Du lịch Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với những kỳ quan thiên nhiên, các công trình văn hóa lịch sử vĩ đại, mà còn thu hút du khách bởi một nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị và cực kỳ đa dạng. Từ những món ăn đường phố đơn giản đến những món ăn cầu kỳ, Trung Quốc luôn khiến thực khách phải xiêu lòng ngay từ lần thử đầu tiên. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 10 món ăn đặc sản Trung Quốc mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực không nên bỏ qua khi du lịch Trung Quốc.
1. Cơm gà Hải Nam (Hainanese Chicken Rice)
Món ăn đầu tiên trong danh sách món ăn đặc sản Trung Quốc chính là cơm gà Hải Nam, món ăn đã nổi tiếng toàn thế giới và là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà luộc mềm mại, cơm được nấu từ nước luộc gà thơm lừng và sốt gừng đặc trưng. Món ăn này có nguồn gốc từ đảo Hải Nam của Trung Quốc nhưng lại được yêu thích rộng rãi và phổ biến khắp các khu vực khác. Tại các khu chợ hoặc nhà hàng Trung Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cơm gà Hải Nam với hương vị thơm ngon, dễ ăn, và bổ dưỡng.
2. Chili Crab (Cua sốt ớt)
Chili Crab (Cua sốt ớt) là món ăn cực kỳ nổi tiếng tại Singapore, nhưng có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, đặc biệt là tại các khu vực ven biển. Cua được nấu trong nước sốt ớt cay nồng kết hợp với cà chua, tỏi và trứng, tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon. Đây là món ăn rất phổ biến ở các nhà hàng hải sản tại các thành phố ven biển Trung Quốc.
Cùng với cơm gà Hải Nam, Chili Crab được coi là một trong những món ăn tuyệt vời mà bất kỳ ai du lịch Trung Quốc cũng không thể bỏ qua. Từ các nhà hàng hải sản cao cấp đến các quầy bán thức ăn đường phố, món ăn này luôn sẵn sàng làm hài lòng mọi thực khách.
3. Mì kéo tay (Lamian)
Mì kéo tay (Lamian) là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, đặc biệt phổ biến ở các thành phố phía Bắc như Bắc Kinh. Sợi mì được kéo thủ công bằng tay để có độ dai và mềm nhất định, tạo ra một món ăn có hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Nước dùng của Lamian được ninh từ thịt bò hoặc thịt lợn, kết hợp với các gia vị như gừng, tỏi và hành lá, mang lại hương vị đậm đà khó quên.
Với việc công phu trong việc kéo sợi mì, Lamian là món ăn vừa thể hiện sự khéo léo của người làm món, vừa mang đến sự hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị. Nếu bạn yêu thích các món mì, chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này khi đi du lịch Trung Quốc tự túc.
4. Lẩu Tứ Xuyên (Sichuan Hotpot)
Lẩu Tứ Xuyên là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Trung Quốc, đặc biệt là ở vùng Tứ Xuyên nổi tiếng với các món ăn cay. Nước lẩu của Tứ Xuyên được nấu từ các gia vị đặc trưng của vùng này, bao gồm hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt khô, tạo nên một món ăn đậm đà với vị cay xé lưỡi đặc trưng.
Ngoài các loại thịt như thịt bò, thịt gà và hải sản, lẩu Tứ Xuyên còn có rất nhiều rau và các nguyên liệu khác được thả vào nước lẩu để ngấm hương vị cay nồng. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn đối với những ai yêu thích món ăn cay, và đây cũng là một món ăn không thể thiếu trong các tour du lịch Trung Quốc .
5. Vịt quay Bắc Kinh
Món vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Trung Quốc mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Vịt được quay trong lò đất cho đến khi da giòn và vàng óng, sau đó thái thành lát mỏng, ăn kèm với bánh bao mềm, tương ngọt và dưa leo. Món ăn này được thưởng thức tốt nhất khi bạn ăn tại các nhà hàng truyền thống ở Bắc Kinh .
Vịt quay Bắc Kinh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, là phần không thể thiếu trong hành trình du lịch Trung Quốc. Để cảm nhận trọn vẹn, hãy thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng lớn ở Bắc Kinh như Quan Ju De hoặc Da Dong.
6. Bánh bao, bánh bao xá xíu (Baozi, Xiaolongbao)
Bánh bao là món ăn phổ biến ở Trung Quốc, nhưng đặc biệt nhất là Xiaolongbao (bánh bao nước) từ Thượng Hải. Bánh bao nhân thịt được hấp trong các nồi nhỏ cho đến khi mỡ thịt tan chảy ra tạo thành nước súp bên trong. Khi ăn, bạn chỉ cần cắn nhẹ lớp vỏ để tận hưởng hương vị thơm ngon của nước dùng và thịt xá xíu bên trong .
Món ăn này có thể tìm thấy ở bất kỳ góc phố nào tại Trung Quốc, từ các quán nhỏ trên phố đến những nhà hàng sang trọng.
7. Dimsum
Dimsum không chỉ là món ăn sáng mà còn là phần không thể thiếu trong những bữa tiệc của người Trung Quốc. Món ăn này được chế biến từ thịt, tôm, hoặc rau củ bọc trong bột mì, rồi hấp chín. Dimsum có thể ăn kèm với trà Oolong hoặc trà xanh. Nếu bạn đi tour du lịch Trung Quốc đến Quảng Đông hoặc Hồng Kông, đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này!
8. Đậu phụ thối (Stinky Tofu)
Đậu phụ thối là món ăn đường phố rất phổ biến ở Đài Loan và Trung Quốc, đặc biệt ở các khu chợ đêm. Món ăn này không chỉ nổi bật bởi mùi “thối” đặc trưng mà còn có hương vị thơm ngon, giòn bên ngoài nhưng mềm mịn bên trong .
Món ăn này cực kỳ gây tò mò cho khách du lịch, và nếu bạn yêu thích những trải nghiệm mới lạ thì đừng bỏ qua món này khi du lịch Trung Quốc.
9. Mì vịt tiềm (Duck Soup Noodles)
Mì vịt tiềm là món ăn rất phổ biến ở khu vực miền Nam Trung Quốc, đặc biệt là Hương Cảng (Hong Kong) và Quảng Đông. Mì được nấu trong nước dùng vịt tiềm, có hương vị đậm đà, thơm mùi gia vị và thịt vịt được ninh nhừ. Đây là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bất kỳ ai yêu thích những món mì nước.
10. Chè hạt sen (Lotus Seed Soup)
Chè hạt sen là món ăn tráng miệng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt vào mùa hè. Hạt sen được nấu mềm trong nước đường, ăn kèm với các loại trái cây hoặc dừa tươi. Đây là món ăn nhẹ, thanh mát và bổ dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn nhẹ vào buổi chiều.
Kết luận
Với du lịch Trung Quốc, bạn sẽ không chỉ được ngắm những cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ, mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng. Mỗi món ăn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá đất nước Trung Hoa, từ cơm gà Hải Nam, cua sốt ớt, đến dimsum hay đậu phụ thối. Các món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn là những nét đẹp văn hóa ẩm thực Trung Quốc.
Nếu bạn muốn trải nghiệm những món ăn đặc sắc này, đừng ngần ngại tham gia một tour du lịch Trung Quốc tại Hà Nội của Vietkingtravel. Các tour đều được thiết kế phù hợp cho du khách, bao gồm các điểm tham quan nổi tiếng và ẩm thực độc đáo từ Bắc Kinh, Thượng Hải, Hàng Châu, đến Quảng Đông, giúp bạn có một hành trình trọn vẹn và đáng nhớ.
